Rochers à la noix de coco façon bounty

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Rochers à la noix de coco façon bounty
                                                                  (une de mes idées)





Ingrédients pour 18 rochers





2 blancs d'oeuf
100g de noix de coco râpée
100g de sucre semoule
100g de pralinoise (pour enrober 9 rochers)
















Préchauffer le four à 160°
Mettre dans le saladier la noix de coco et le sucre
bien mélanger, ajouter les blancs d'oeufs et mélanger
à nouveau
Prendre des moules à alvéoles et les remplir aux 3/4

























Enfourner pendant 15minutes environ selon les fours
ils doivent être légèrement dorés, attention ils gonflent
dans le four et retombent dés la sortie, c'est normal
Casser la pralinoise en demi carrés et la mettre à fondre
au micro-ondes pleine puissance entre 1mn30 à 2 mn selon
la puissance de votre micro-ondes, la encore vérifier
Remuer la pralinoise pour obtenir une pâte lisse et
trempez y vos rocher en les retournant sur toutes les faces
à l'aide d'une fourchette

















Parsemer certains de noix de coco, d'autres déclats de
pralines roses
Entreposer vos rochers enrobé au réfrigérateur pour faire
durcir la pralinoise, déposer les ensuite dans des caissettes
en papier pour la présentation
A servir avec un bon café ou pourquoi pas cidre ou champagne
Ils sont légèrement croustillants à l'extérieur et moelleux
à l'intérieur exactement comme je les aime