Petits feuilletés aux pommes de terre et foie gras

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Petits feuilletés aux pommes de terre et foie gras
                                                    (une de mes créations)





Ingrédients pour 8 feuilletés

        
                                                                            

2 pâtes feuilletées                        
50g de foie gras
2 grosses pommes de terre cuites à l'eau
8 tranches de bacon
2 oignons
1 oeuf
1 morceau de beurre
sel et poivre




Peler les pommes de terre cuites à l'eau et refroidies et
couper les en tranches
Peler et émincer les oignons, les mettre à dorer avec le
morceau de beurre dans une poêle, le saler et poivrer
Réserver lorsqu'ils sont dorés


Dérouler les pâtes feuilletées, découper 7 ronds dans
chaque pâtes, avec les chutes découper à nouveau 2 ronds
Sur chaque rond de pâte mettre une tranche de bacon
et une c à s d'oignons


Ajouter dessus deux belles tranches de pommes de terre
saler et poivrer et déposer dessus une tranche de foie gras


Battre l'oeuf en omelette, passez en sur la pâte autour
de la tranche de bacon

Déposer dessus un rond de pâte et presser les bords pour
bien les souder
Décorer avec les chute de pâte, passer le feuilleté à l'oeuf,

 
Enfourner à 200° pendant environ 30 minutes selon les fours
Déguster tièdes ou froids selon les goûts
Peut se préparer à l'avance